本书介绍了食品营销概述, 营销环境分析, 市场营销调研与需求预测, 产品策略, 价格策略, 食品营销渠道, 促销策略, 食品市场营销的组织、实施与控制等内容, 主要阐述食品行业形势和食品营销的新变化, 为使学生更好地将营销理论应用于食品营销工作中, 本书在每章中穿插了许多食品企业的营销实例, 以便于学生学习, 突出市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点; 重点阐述食品企业进入市场的营销战略。