本书区别于以往新零售商业模式研究的视角，聚焦“新零售+行业”商业模式的场景化创新，基于“人、货、场”的划分和重构的视角，从“供应链（货）”“场景链（场）”“价值链（人）”三个维度出发，分别以大型连锁超市、汽车制造业、大型连锁餐饮企业为实例，对新零售商业模式场景化创新机理和创新路径进行深入研究。在此基础之上，对这三个维度的新零售商业模式场景化创新研究的结果进行整合，以乳制品行业为例构建新零售商业模式场景化适配创新机理，提炼新零售商业模式场景化适配创新路径。理论的成功运用才是研究的根本目的，本研究从场景经济、粉丝经济和感官经济的思路出发，将理论研究落地于场景营销（场）、短视频运营（人）、感官营销（货）以及位置兴趣挖掘的新零售商业模式创新策略。