《实用烹饪调味技法与配方》9787518067688.pdf-张云甫-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 实用烹饪调味技法与配方; 作者：张云甫; 出版社：中国纺织出版社; ISBN：9787518067688; 出版年：2021/8/1

实用烹饪调味技法与配方简介

8大地方风味调味，7大味型的历史、地位及特色，近1000种中西式调味料的配方，细数调味料的有趣历史......本书内容叙述详实，向读者介绍了烹饪中用到的各种调味品、酱汁调料的制作工艺，所涉及的烹饪调味料非常全面，是一本具有很强的实用价值的参考工具书。

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