《彭水民俗与乡村旅游概论》着眼于学生职业生涯发展和职业素养培养，着力发挥该课程在提高职业教育人才培养质量方面的关键环节作用，以促进彭水地方旅游专业人才系统化的培养。作为为彭水当地的行业和企业输送人才的职业院校，如何培养职业感强、具有服务精神的专业人才成为当今中等职业教育的重要课题，教材又是其中的重中之重。《彭水民俗与乡村旅游概论》详细地讲述了彭水当地的景点及各个进景点的民俗文化活动，使学生对彭水当地各个景区及民俗文化有深入的了解。近几年彭水苗族土家族自治县旅游业得到飞速发展，因此需要大量的导游从业人员。成为一名出色的导游是很多年轻导游心中的梦想，然而，导游服务又是一项高智能、高技能的服务工作，所以光凭满腔热血无法向游客提供高质量的导游服务。因此，《彭水民俗与乡村旅游概论》立足于学习者实际职业能力的培养，编写思路采用了富有弹性的景点导向的教材结构设计，强调模块学习和任务驱动。每个任务通过景点介绍、文化活动、技能训练等环节诠释地陪导游服务的操作流程，让学生带着真实的任务学习，在完成具体任务的过程中获得真正的职业能力，提高理论认知水平及实际操作技能。