《周毅食品雕刻――人物篇》9787506466202.pdf-周毅　主编-电子书下载-云上书馆

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下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 周毅食品雕刻――人物篇; 作者：周毅　主编; 出版社：中国纺织出版社; ISBN：9787506466202; 出版年：2010/8/1

周毅食品雕刻――人物篇简介

本书是周毅食品雕刻系列丛书之一。全书共分两部分，内容包括：刀具说明和食品雕刻。其中，后者又包括蔬果雕刻、糖艺雕刻和泡沫雕刻三部分。本书主要适合从事餐饮业的食雕专业人员用于提升自己的食雕技能阅读使用。

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