《重口味川菜》9787518017171.pdf-朱建忠-电子书下载-云上书馆

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 重口味川菜; 作者：朱建忠; 出版社：中国纺织出版社; ISBN：9787518017171; 出版年：2015/7/1

重口味川菜简介

本书完整呈现作者习厨、事厨近30年的烹调经验，总结出川菜“重口味”的真谛，即“重视滋味、口味”。在书中，作者回归本质，每种特色类别精选25道菜品，从材料着手，选择天然、传统的食材、调料、辅料，充分诠释川人“重视”滋味、口味的烹饪工艺与态度，除了菜谱外，特别奉献菜品风情、烹调秘诀及关键步骤的揭示。

重口味川菜电子版图书下载地址：