《梦溪笔谈》为北宋科学家、政治家沈括所著，收录了沈括一生的所见所闻和见解，共26卷，再加上《补笔谈》3卷和《续笔谈》1卷，分故事、辨证、乐律、象数、人事、官政、权智、艺文、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥谑、杂志、药议17个门类共609条。内容涉及天文学、数学、地理、物理、生物、医学和药学、军事、文学、史学、考古及音乐等学科，可以说是一部集前代科学成就之大成的光辉巨著，因此备受中外学者的高度评价和推崇。英国著名科学家李约瑟教授称沈括是中国整部科学史中卓越的人物，赞许《梦溪笔谈》是“中国科学史上的坐标”。
《梦溪笔谈全鉴》选取精华，按照原文、注释、译文进行解读，力求准确，便于读者品读鉴赏。