本书系统详细的介绍了袖状胃切除术，从袖状胃切除术的起源及术式演变；手术适应证和手术禁忌证，术前的管理；手术的原理，手术对正常人的生理改变等；术后生活的指导和护理。
本书的亮点在于对手术技巧的解释和详细教学；如袖状胃切除术中胃底脂肪和网膜与胃囊的分离，袖状胃切除术的切割器起始点；包括术中如何使用直线切割器，术后对手术切缘的处理；在本书中都有详细而深入的介绍，而且术中也记述了笔者在手术过程中的处理经验。书本有专门章节对袖状胃切除术后的并发证及应对方式进行详细的介绍，某些比较容易忽视的术后问题也要得到重视。手术后患者的生活方式；营养的摄入及生活方式的指导也列在本书中；除了外科医生，本书也可用于个案管理师及专科护士的培训教材。本书也插入大量图表进行详细阐述手术步骤和注意防止术后并发证的发现的手术技巧。