本书内容共十二个单元, 包括绪论、蛋白质与核酸化学、酶、维生素、糖代谢、生物氧化、脂类代谢、蛋白质分解代谢、肝生物化学、水与无机盐代谢、酸碱平衡、基因信息的传递与表达。根据编写要求, 在每一章的内容之前列出了“学习目标”, 围绕着学习目标组织教学内容。每章设有“案例”“考点链接”“知识拓展”“知识链接”“目标测试”, 部分章设有“前沿知识”, 为正文相关知识内容进行了扩展和延伸, 增加教材的应用性、趣味性和可读性, 拓展学生知识面, 以激发学生学习兴趣。