本书将用于肿瘤治疗中的食疗与药膳作为补充替代医学的一部分进行阐述, 首先阐述了食膳起源、食膳与中医原理、辨证施食、常用的食膳材料、肿瘤患者饮食宜忌、肿瘤患者食疗的原则、常用的抗癌食物等, 随后针对肺癌、原发性肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌、大肠癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、前列腺癌、肾癌、膀胱癌、恶性淋巴瘤等14种恶性肿瘤, 根据手术治疗、化学治疗、放射治疗、分子靶向治疗、生物治疗、微创介入治疗等各种疗法并发症的临床特点, 拟定相关药膳, 同时介绍了单纯中医药治疗的药膳补充治疗。