《老字号非遗研究》定义的中华品牌非物质文化遗产，是指主要以用国家商务部认定的中华品牌作为保护单位的重量非物质文化遗产项目，即已拥有非物质文化遗产项目的中华品牌，但具备中华品牌基本特征，拥有重量非物质文化遗产，也纳入本选题研究范围。
　　以往关于品牌的研究，主要集中在分析品牌兴衰的原因，强调品牌的制度改革、机制改革、产品创新和品牌建设问题，并在此基础上为振兴品牌献计献策，而相对忽视了历史文化价值、技术价值的挖掘；或者说以往品牌的研究相对重视品牌开发创新，而忽略了传统文化的保护与传承，这种局面的出现与品牌的生存环境及社会经济发展趋势息息相关。
　　因此，认识中华品牌非遗的历史文化价值、科学价值和市场价值，唤醒人们的保护意识，推动非遗项目传承中问题的解决，促进应用性保护，具有很好重要的意义。