文化类 pdf电子书下载
旅游景区服务
书本作者：黎瑛主编
图书简介：本教材以旅游景区服务岗位为引领, 以任务为驱动, 结合旅游景区和游客的需求, 联系旅游景区发展和旅游业趋势, 对旅游景区、旅游景区服务、服务质量基本理论知识做了适度介绍, 重点梳理了旅游景区服务中接待服务 (停车... [旅游景区服务 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
宴席设计与运营管理
书本作者：贺习耀编著
图书简介：书稿共分为8章, 主要有三大部分内容, 第一部分 (第1章) 是宴席与宴席设计基本知识; 第二部分 (第2-6章) 是宴席设计理论与实务, 涵盖宴席菜品设计、宴席酒水及餐具设计、宴席菜单设计、宴席场景与台面台型设计以及特... [宴席设计与运营管理 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
旅游学概论
书本作者：李长秋主编
图书简介：本书是高等旅游教育的必修课和专业基础课, 对其他专业课程的设置和教学具有导向性作用。全书主要分七大项目, 即旅游发展历史、旅游活动的构成要素、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游目的地, 详细介绍了旅游... [旅游学概论 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
温泉旅游概论
书本作者：李鹏主编
图书简介：本书稿由绪论、温泉资源、温泉开发与利用的历史、温泉的康养功能、温泉旅游业态、温泉地产、温泉旅游者、温泉旅游企业的管理与运营、温泉旅游市场营销、温泉旅游对目的地的影响、温泉旅游规划与设计、温泉旅游的行业... [温泉旅游概论 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
中国饮食文化
书本作者：杜莉, 姚辉, 郑伟编著
图书简介：本书通过介绍中国饮食的起源与发展, 饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术, 以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容, 使学生增长知识、开阔视野, 掌握中国饮食文化的特点及其内涵, 接受中... [中国饮食文化 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
中国休闲发展年度报告
书本作者：中国旅游研究院著
图书简介：本书涵盖了最新的休闲发展研究成果，不仅加强了休闲理论研究，增加了我国居民休闲行为的实证研究，及时关注新兴的休闲产业，而且将中国国情与国内外先进研究成果相结合，构建了科学合理的理论框架和研究范式，并为中国休闲发展的... [中国休闲发展年度报告 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
现代厨房管理(第3版新编职业院校烹饪相关专业系列教材)
书本作者：马开良编
图书简介：本书全面、具体地讨论了现代厨房不同层面、不同角度管理的诸多内容，从人员组合到质量管理、从硬件设计布局到软件产品开发，具体、真切、直观、明了。本书具体内容包括：现代厨房管理概述，厨房组织机构，厨房人力资源管理，厨房... [现代厨房管理(第3版新编职业院校烹饪相关专业系列教材) pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1
旅游基础英语（第2版）
书本作者：莫红英主编
图书简介：本教材是应用型旅游外语专业系列教材中的一种，内容涵盖旅游活动中的六要素：吃、住、行、游、购、娱，适合中等职业院校旅游相关专业教学使用。本教材编写重点在于展示旅游活动中的常用英语口语及服务程序，紧密联系服务岗位... [旅游基础英语（第2版） pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2022/1/1