文化类 pdf电子书下载
全国高等院校旅游专业规划教材：酒店规划设计学
书本作者：郝树人 著
图书简介： 本书收集了大量本人采制的酒店规划设计与建筑的实例并参阅和引用了业界同人这方面的图例，给读者以直观的印象，从而对成功酒店的规划设计，能有进一步深化的认知。作者也注意对中外著名酒店的有关规划设计的案例，经过筛... [全国高等院校旅游专业规划教材：酒店规划设计学 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/6/1
旅游企业战略性绩效评价指标体系研究
书本作者：马桂顺 著
图书简介：本书以会计学、财务管理、战略管理理论为研究基础，结合旅游学、控制论等学科的研究成果，以绩效评价指标体系为主题进行了深入的理论研究，在总结与借鉴西方的“平衡计分卡”理论与我国国有资本金绩效评价指标体系精华的基... [旅游企业战略性绩效评价指标体系研究 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/6/1
餐厅服务员实战手册
书本作者：金敏，周名丁 编著
图书简介：本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游、饭店专业... [餐厅服务员实战手册 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/6/1
旅游服务概论
书本作者：郑向敏 著
图书简介： 21世纪是服务产业的世纪，是质量的世纪。人类社会已经进入服务时代和质量社会，服务概念与质量需求已深入到人们日常的生活中。随着经济全球一体化趋势的日益加深，随着企业之间的竞争由区域性竞争向全球性竞发展，服... [旅游服务概论 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/7/1
跟我学饭店管理：督导实操
书本作者：宿荣江 著
图书简介： 《跟我学饭店管理》围绕饭店督导层人员应具备哪些素质、应掌握哪些技能以及如何运用这些技能展开写作，力求提供给读者一个素质养成和技能强化的系统化方案。特别强调员工创造力的培训，并关注未来旅游企业发展要求员... [跟我学饭店管理：督导实操 pdf电子图书下载]
下载数： 8次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/7/1
信息技术与饭店管理：以技术提升饭店的竞争力
书本作者：陆均良，杨铭魁 著
图书简介： 饭店业是我国发展最快的朝阳产业之一，信息技术产业同样是发展最快的产业之一，二者的融合加速了各自的发展进程。信息技术的快速发展也给一些无法适应这种变化的饭店带来了挑战和威胁，它们会因不具备驾驭新技术的能力... [信息技术与饭店管理：以技术提升饭店的竞争力 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/7/1
自然景观鉴赏
书本作者：张兆干，赵宁曦 编
图书简介： 《自然景观鉴赏》的内容上看，书中所选仅是自然景观知识、类型、景点“冰山”的一角。只是试图用科学、系统的体系把自然景观的基本知识、基本类型进行梳理，便于读者分类掌握。更多更细的知识介绍、更严谨的理论解释... [自然景观鉴赏 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/7/1
旅游接待业战略管理：概念与案例
书本作者：[美] 哈里森，[美] 恩兹 著，秦宇 等 译
图书简介： 一直以来，接待业的学者们和行业中的实业家们都在寻找一种适用于这个行业的、完美、精确又能同现状接轨的战略管理方案。 《旅游接待业战略管理：概念与案例》就是满足这种需求的著作。它以战略管理者的视角，既阐述... [旅游接待业战略管理：概念与案例 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/7/1
饭店管理概论
书本作者：郭防 主编
图书简介：新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在为教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式一律... [饭店管理概论 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/8/1
旅游景观鉴赏
书本作者：闫立杰 编
图书简介： 作为旅游活动的承载者，旅游景观是影响旅游地的旅游地位和旅游特色的主要因素；而对旅游景观的鉴赏，又是决定旅游者旅游品质的直接因素。因此《旅游景观鉴赏》是一本实践性强、具有指导作用的专业课教材。 《全国高... [旅游景观鉴赏 pdf电子图书下载]
下载数： 7次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2007/8/1