文化类 pdf电子书下载
饭店集团案例库(国际卷)
书本作者：张伟
图书简介：自斯塔特勒建立第一家现代意义上的饭店以来，国际饭店集团经过多年的发展，已在集团资产、品牌、体系、人力资源、社会影响力等各方面积累了丰富的实践经验，同时国际饭店的集团化程度所占比例已然越来越大，特别是美国的饭店... [饭店集团案例库(国际卷) pdf电子图书下载]
下载数： 37次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/4/1
前厅客房服务实训教程
书本作者：曹红，方宁 编
图书简介： 根据旅游行业人才培养的需要和专业教师的教学需求，本套教材的编写具有 以下几个特点： 一，在教材内容方面，可操作性比较强，重视实践能力的培养。教材以学生日后的工作实际需要为核心，紧密结合旅游行业... [前厅客房服务实训教程 pdf电子图书下载]
下载数： 38次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/5/1
餐饮全面服务管理
书本作者：李韬 著
图书简介：餐饮服务质量提升根本在于建立系统，即建立全面的服务质量管理体系。在经济形势风云变幻的今日，服务质量成为餐饮企业非常重要的生存因素。如何使服务质量实现服务－管理－利润的良性循环，是本书着力揭示的奥秘。 作者李韬... [餐饮全面服务管理 pdf电子图书下载]
下载数： 36次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/5/1
国际旅游研究2007
书本作者：北京旅游发展研究基地《国际旅游研究・2007》编委会 编
图书简介： 本书是一本探讨国际旅游的文集，主要内容包括“旅游研究期刊与作者的排名与评价”，“解说旅游产业的经济地理”，“特种旅游的概念”，“主客跨文化交际影响评估中联合分析法的运用”，“栅格分析和梯度分析”，“经济价值资... [国际旅游研究2007 pdf电子图书下载]
下载数： 30次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/6/1
广西经典导游词
书本作者：丁陈娟 主编
图书简介：随着旅游业的发展，旅游者的知识、精神需求日渐增长，这就对导游员的服务水平提出了更高的要求。近年来，为了提高导游员的知识水平和讲解能力，许多地方均编写了具有一定实效性的导游词。但综合来看，部分导游词仍存在着模式化... [广西经典导游词 pdf电子图书下载]
下载数： 37次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/6/1
北京市区主要街道景观导览
书本作者：田书和 编著
图书简介：北京有3000多年的建城史，800多年的建都史，留下了丰富的历史遗存，宫殿园囿、皇家坛庙、寺院宫观、衙署府第，数不胜数，吸引着众多的中外游客前来参观游览。随着城市建设的高速发展和29届奥运会的召开，古都北京又披上新装，各式... [北京市区主要街道景观导览 pdf电子图书下载]
下载数： 33次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/6/1
旅游消费者维权指南
书本作者：邢彦明，吴圣奎，邢宝亭 编著
图书简介： 本书共七章，分上、下两篇。上篇为旅游维权案例评析，以两条主线贯穿整篇内容。第一条主线围绕旅游的“食、住、行、游、购、娱”六大环节展开，以现代旅游业的三大支柱旅行社、交通和饭店服务为重点，分别介绍交通、住宿... [旅游消费者维权指南 pdf电子图书下载]
下载数： 36次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/6/1
全国旅游专业规划教材：饭店设备管理（第2版）
书本作者：陆诤岚 著
图书简介： 《全国旅游专业规划教材：饭店设备管理（第2版）》的再版修订整合了第1版的基本内容，在保持内容连贯性的基础上，以够用、适用为准则，删减了冗长的理论性的内容。同时，增加、了实用性的内容，如节能控制技术、客房设施的安全管... [全国旅游专业规划教材：饭店设备管理（第2版） pdf电子图书下载]
下载数： 36次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/7/1
酒吧服务实训教程
书本作者：牛晓斐，潘勇 编
图书简介： 为了贯彻落实国家关于大力发展高等职业教育、培养高等技术应用型人才的战略部署，旅游教育出版社组织有关专家、学者、教师编写了这套旅游专业精品实训教材，其中包括《前厅客房服务实训教程》、《酒吧服务实训教... [酒吧服务实训教程 pdf电子图书下载]
下载数： 41次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/7/1
旅游地理学
书本作者：李悦铮，鲁小波 编
图书简介： 《旅游地理学》全面地阐述了：旅游地理学的基本概念、基本理论、基本知识和研究方法。全书共包括10章，分别为绪论、旅游地理学的发展、旅游资源、旅游者与旅游市场及其开发、旅游交通、旅游环境、旅游区划、旅游... [旅游地理学 pdf电子图书下载]
下载数： 33次 | 出版社：旅游教育出版社 | 出版日期：2009/7/1